Vores vinmarker er fordelt på tre lokationer. Vi har den oprindelige vinmark med 2200 stokke, den nye vinmark med 3500 stokke og 1200 æbletræer samt en vinmark ved besøgsbygningen på 2800 stokke. På vinmarkerne har vi sort jord i rækkerne og omkring planterne, da vi mener at opnå en højere jordtemperatur på denne måde.
Totalt har Årø Vingård følgende 16 forskellige vinsorter :
Blå sorter:
RondoLeon MillotRegent, AcolonFrüh burgunderSpät burgunderCabernet CortisCabernet Cantor
Grønne Sorter:
MuscarisPhønixOrionSolarisZarlas PerleChardonnayVillaris
De 1200 æbletræer er fordelt på følgende 6 sorter:
DiscoverySunriseRød AromaHolsteiner CoxTremlets BitterBulmers Norman